在广袤的中国大地上,新疆阿勒泰宛如一颗遗世明珠,不仅有壮丽的自然风光,更藏着令人垂涎三尺的独特美食。今天,就跟着我们的脚步,开启一场阿勒泰的美食盛宴吧!羊肉界的 “扛把子”—— 手抓肉
哈萨克族人的手抓肉,堪称羊肉烹饪的经典之作。精选阿勒泰羊,白水煮熟,仅加盐调味,最大程度保留羊肉本身的鲜嫩多汁。因为肉块大且多带骨,直接上手抓着吃才最有感觉,这便是手抓肉名字的由来。炖煮时不断扬汤,让手抓肉的鲜美发挥到极致。围坐在草原上,大家一起大口吃着鲜嫩的手抓肉,感受着那份来自边疆的豪爽与热情,仿佛所有的烦恼都被抛到了九霄云外。
咸奶茶 + 馕:阿勒泰人的 “灵魂早餐”
清晨,一碗正宗的哈萨克咸奶茶,是阿勒泰人开启美好一天的必备。将砖茶捣碎,加盐熬煮后与鲜牛奶混合,茶香与乳香交织,表面还浮着一层厚厚的奶皮子,香气扑鼻。而馕,作为新疆的传统面食,与咸奶茶堪称绝配。把馕泡进奶茶里,香甜软糯,再搭配上各种果酱、奶油、奶酪、干果,一顿简单却满足的早餐,为新的一天注入满满的能量。阿勒泰的美食,每一口都饱含着这片土地的热情与醇厚,快来阿勒泰,用味蕾去感受它独特的魅力吧!
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